Gli alsaziani August Kuentzmann Damm e suo cugino e Maestro Joseph Damm si installarono nella cittá di Barcellona per scappare dalla guerra franco-prussiana della loro terra, e nel 1876 aprirono una fabbrica di birra al numero 27 della calle Viladomat. Furono anche fondatori della birreria Gambrinus situata nella Rambla, in un periodo nel quale la birra era un prodotto esotico e di lusso.
Nel 1905 inaugurarono la fabbrica di birra La Bohemia nella Calle del Rosellon di Barcelona nel distretto dell'Eixample e nel 1910 si costituí la S.A. Damm (equivalente a Societá per Azioni) e la fabbrica diventa la sede principale fino al 1992, quando passerá ad essere la sede amministrativa centrale e trasferire la fabbrica poco lontano da Barcellona, al Prat de Llobregat di fronte alla tangenziale che porta all'aereoporto terminal 2.
Negli anni '20 la fabbrica occupava 20mila metri cuadrati e dava lavoro a 300 operai.
Durante gli anni dal 1921 al 1991 il nome della birra era Estrella Dorada, e a partire da questo momento cambió nome con il quale é conosciuta attualmente: Estrella Damm.
Fu anche una sponsor dei giochi olimpici di Barcellona del 1992 e sponsorizza anche i Castellers.
Attualmente la fabbrica sta completamente riabilitata e presenta un eccellente stato di conservazione anche se il suo uso é cambiato offrendo visite guidate gratis ogni mercoledí dalle 17 alle 19.45 (obbligatorio portarsi un documento), in piú nella sede si realizzano eventi culturali e di ozio, convertendosi ogni anno in uno delle attrazioni principali del BAM (Barcelona Acció Musical) della festa maggiore di Barcelona.
Los alsacianos August Kuentzmann Damm y su primo y maestro Joseph Damm se instalaron en la ciudad de Barcelona, y en 1876 abrieron una fábrica de cerveza en el número 27 de la calle Viladomat. También fueron fundadores de la cervecería Gambrinus situada en la Rambla, en una época en que la cerveza era un producto exótico y de lujo.
En el año 1905 inauguraron la fábrica de cervezas La Bohemia en la calle Rosellón de Barcelona en el Distrito del Ensanche y en 1910 se constituyó la S.A. Damm y la fábrica pasa a ser la factoría principal de la cervecera hasta 1992, cuando pasará a ser la sede administrativa central.
En los años 20, la fábrica ocupaba 20.000 m2, y daba trabajo a 300 obreros.
Durante los años 1921-1991 el nombre de la cerveza era Estrella Dorada, a partir de ese momento cambió por el nombre con el que es conocida actualmente Estrella Damm. Fue uno de los patrocinadores de los Juegos Olímpicos de Barcelona 1992 y desde ese mismo año patrocina y asegura los Castellers.(wiki)
Actualmente la fábrica está completamente rehabilitada y presenta un excelente estado de conservación, aunque su uso ha cambiado y ofrecen visitas guiadas gratis cada miércoles de 17h a 19:45h (imprescindible llevar el D.N.I), además en ella se realizan eventos culturales y de ocio, convirtiéndose cada año en uno de los principales escenarios del BAM de la fiesta mayor de Barcelona.
NOTA de CATA: Dorada con tonalidades ambarinas y algunos reflejos verdosos. Es limpia, brillante. Su espuma, de color crudo y de larga presencia. Las burbujas de rápido recorrido, son finas y abundantes. Su nariz de especieces frescas es ensolvente.
Las notas de torrefacto dan personalidad a la percepción final.
En boca es suave pues su carbónico está integrado y llena el paladar de densas notas a cereales
tostados. La viveza de la acidez la hace inminentemente fresca. El tono amargo al final de boca le da un largo post-gusto.
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